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食品小売店の戦略としてプライベートブランドに取り組むべき

ここ数年の間、大手コンビニや食品スーパーがプライベートブランドに力を入れているように、小規模の食品小売店舗であっても製造小売を手掛けることを目指した方が良いと感じています。 やはり、流通を通して卸してもらった商品には粗利に限界がありますし、差別化も難しいです。 小さくてもプライベートブランド 多くのプライベートブランドがそうであるように、商品の中身自体はメーカー品とほぼ同じであっても、パッケージや […]

さつまいも青果7品種を交通会館マルシェで販売してみました

4月16日、17日の2日間、有楽町/交通会館マルシェでさつまいも青果と干し芋の販売をしてきました。 さつまいも青果は、紅さつま、紅はるか、安納紅、安納こがね、こがね人参、アヤムラサキ、シルクスイートの7品種を並べて、どれでも1本100円で販売しました。 FBなどを見て来ました!とおっしゃってくださったお客様もいて、非常に嬉しかったです。 マルシェ1日目 初出店のため右も左もよくわからないまま、配布 […]